Slow coffee culinair trendwoord van 2010

De Nederlanders hebben kennis van zaken. En een gevoel voor poëzie blijkbaar:

"Met slow coffee krijgt de versgemalen koffieboon alle tijd om zijn smaken aan het traag doordruppelende water mee te geven tot in het koffiekopje. Slow coffee is daarmee de sublimatie van een eetbewustzijn dat ooit begon met slow food en dit jaar ook door grote koffieschuivers als Douwe Egberts is opgepikt."

Meer van dat op onderstaande link:

http://www.horecaentree.nl/home/5963-Slow_coffee_culinair_trendwoord_van_2010.html